ספקי דגים מעושנים

ספקי דגים מעושנים

להינות מדגים מעושנים מובחרים

מבקשים להגיש לאורחים שלכם פלטת דגים מעושנים? מעוניינים לשלב בתפריט המטבח שלכם דגים מעושנים? מחפשים אחר ספקי דגים מעושנים מומלצים? אם כן כדאי שתכירו את המותג CROWN FISH בבעלות פוד קולקשן בע”מ, המספקת סוגים שונים של דגים מעושנים מובחרים הישר מהים הצפוני, בפיקוח של בד”ץ אגודת ישראל עבור קהל לקוחות פרטי ומוסדי.

 

דגים מעושנים מבוחרים

למי שמבקש להציע לאורחיו מגשי דגים מעושנים מובחרים, עם סוגים שונים של דגים בציפוי פריך במיוחד, כדאי ליצור עמנו קשר. חברתנו משווקת מעדנים של דגים מעושנים פרימיום בגדלים שונים שמקורם בים הצפוני, לרבות סלמון נורווגי בעישון קר או חם, פורל ים מעושן, הרינג ליטאי, דג מתיאס עם אחוזים גבוהים של שומן, דגי מקרל בעישון חם או קר ועוד.

 

דגים אלו נבחרו בקפידה מהספק הגדול והוותיק באירופה, Vičiunai Group, והם עומדים בדרישות תקן אירופאיות מחמירות ביותר. הם גם נבדקים ועומדים בכל דרישות משרד הבריאות. תוצרי הספק שלנו משווקים ומופצים בכל רחבי אמריקה הצפונית ואמריקה והם זכו בשבחים ובפרסים בינלאומיים רבים.

 

כל הדגים המעושנים שלנו שמגיעים מספק זה מקורם בדגים טריים מעולים מהים הצפוני. הטריות של הדגים נשמרת גם לאחר הפשרה בזכות תהליך הקפאה מתקדם השומר על טריות הדג ועל מרקמו העסיסי והטבעי ועל טעמו המעודן. את התוצרת המובחרת שלנו תוכלו למצוא ברשתות השיווק הגדולות והמובילות בארץ, במסעדות, בתי קפה ומעדניות שונות.

 

דגים בעישון חם או קר

אצלנו תוכלו למצוא דגים מעושנים בשיטות שונות של עישון חם וקר, השומרות על טריות הדג, משבחות או טעמו ומאריכות את חיי המדף שלו, כאשר לכל שיטת עישון תכונות מיוחדות משלה.

העישון הקר מיועד בעיקר לדגים בעלי אחוזי שומן גבוהים, כמו דגי מקרל והליבוט. העישון עצמו מבוצע בטמפרטורה של עד ארבעים מעלות, עם תהליך מתקדם ששומר את ערכי התזונה של הדג ללא הריח שיש לדג חי. העישון החם הינה שיטת עישון מבוקשת המעשירה את טעם הדג ומעניקה לו מרקם עסיסי ורך עם מליחות מעודנת. בשיטה זו העישון נעשה בטמפרטורות גבוהות מארבעים וחמש עד מאה חמישים מעלות, בזמנים שונים הנעים בין ארבעים דקות לשעתיים.

 

מגוון דרכי הכנה והגשה

למי שלא יודע, יש אינספור מתכונים ודרכים להגשת דגים מעושנים. קודם כל ניתן להגישם

כפלטת דגים מעושנים עם סוגים שונים של דגים מעוצבים על גבי מגש, מוכנים לאכילה לבד או לצד צנימים, מטבלים וממרחים שונים. כמו כן דגים מעושנים הולכים נהדר בתוך בייגל טרי עם חמאה או גבינה שמנת. יש עוד מגוון מתכונים עבור דגים מעושנים, כמו פרטיטה של דג מעושן עם תרד ותירס, סלט קיסר עם דג מעושן והרבה גבינת פרזמן, סלט פסטה ודג מעושן עם רוטב יוגורט, וכן גראטן של דג מעושן עם תפוחי אדמה, ממרחים של דגים מעושנים עם בצל וגבינת מסקרפונה, בלינצ’ס עם גבינה ודג מעושן, לביבות תפוחי אדמה ודג מעושן ועוד.

 

הזמנת דגים מעושנים

להזמנת דגים מעושנים ולקבלת עוד מידע וייעוץ מקצועי בנושא הגיעו לחנות שלנו בפתח תקווה או צרו קשר עם קראון פיש בטלפון 09-7463382.

לבירורים והצעות מחיר צור קשר

צור קשר

דילוג לתוכן